Hausgemachte knusprige Speck-Käse-Pizza
Genießen Sie eine köstliche hausgemachte Speck-Käse-Pizza mit goldbraunem Boden, herzhaftem Speck und geschmolzenem Mozzarella.
Genießen Sie das ultimative Comfort Food direkt aus Ihrer eigenen Küche mit dieser hausgemachten Speck-Käse-Pizza. Die Kombination aus knusprigem Speck, frischer Paprika, süßen Zwiebeln und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Mozzarella sorgt in jedem Bissen für ein unwiderstehlich herzhaftes Geschmacksprofil.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 550
- 1.5 g Hefe
- 10 g Zucker
- 1 g Salz
- 80 ml Wasser
- 10 ml Olivenöl
- 4 slices Speck
- 80 g Mozzarella-Käse
- to taste Tomatenmark
- 0.5 Zwiebel
- 0.5 grüne Paprika
Zubereitung
- 1Teig vorbereiten und kneten
Geben Sie das Weizenmehl, die Hefe, den Zucker, das Salz, das Wasser und das Olivenöl in eine Küchenmaschinenschüssel. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig und lassen Sie ihn gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Tip: Achten Sie darauf, dass das Wasser Raumtemperatur hat, um ein Abtöten der Hefe zu vermeiden. - 2Boden formen und belegen
Roll den fermentierten Teig zu flachen Kreisen aus und legen Sie sie auf ein Backblech. Stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in die Oberfläche und bestreichen Sie den Boden gleichmäßig mit Tomatenmark.
Tip: Das Einstechen von Löchern verhindert, dass der Boden beim Backen zu stark blasen wirft. - 3Gemüse und Speck vorbereiten
Schneiden Sie die Zwiebel und die grüne Paprika direkt neben Ihren bereits geschnittenen Speckstreifen auf einem Schneidebrett in dünne, gleichmäßige Streifen.
Tip: Halten Sie die Gemüsestreifen dünn und gleichmäßig, damit sie auf der Pizza gleichmäßig garen. - 4Pizzabelag anrichten
Verteilen Sie die Speckstreifen, Zwiebelstreifen und Paprikastreifen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Pizzaboden und bestreuen Sie das Ganze zum Schluss großzügig mit geraspeltem Mozzarella-Käse.
Tip: Verteilen Sie den Käse gleichmäßig, um eine schöne, schmelzende Schicht auf der ganzen Pizza zu erhalten. - 5Goldbraun backen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor, schieben Sie die Pizzen hinein und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis der Rand goldbraun und der Käse blubbernd ist.
Tip: Behalten Sie die Käsefarbe in den letzten Minuten im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
