Hausgemachte Pizza Hawaii
knusprigem Speck
Meistere die Kunst der hausgemachten Pizza Hawaii mit einem perfekt gebackenen Teig, würziger Tomatensauce, Speck und frischer Ananas.
Während Pizza Hawaii oft für ihre Kombination aus süß und herzhaft bekannt ist, hebt diese Version den Klassiker durch knusprig gebratenen Speck und lebendige, frische Ananasstücke auf ein neues Niveau. Mit einer einfachen 90-sekündigen Backzeit bei hoher Hitze und der richtigen Teigtechnik zauberst du einen herrlich luftigen Pizzaboden in Pizzeria-Qualität direkt in deiner eigenen Küche.
Zutaten
- 1 portion Pizzateig (für eine 23 cm Pizza)
- 3 tbsp hausgemachte Tomatensauce
- to taste frischer Mozzarella, vorgeschnitten
- 4-6 slices dick geschnittener Speck, in der Pfanne gebraten
- 1/2 cup frische Ananasstücke
- 1 drizzle Olivenöl
- optional frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- 1Vorbereiten und Formen
Lege den zimmerwarmen Teig auf eine großzügig bemehlte Arbeitsfläche. Drücke den Teigball mit den Handflächen von der Mitte aus nach außen, um einen gleichmäßigen, runden Boden zu formen.
Tip: Mehle die Arbeitsfläche ausreichend, damit der Teig während der Arbeit nicht festklebt. - 2Entgasen des Teigs
Entferne überschüssige Luft, indem du die Mitte des Teigs vorsichtig mit den Fingern nach außen hin eindrückst. Wende den Teig und wiederhole den Vorgang, um eine gleichmäßige, luftige Struktur im Rand zu gewährleisten.
Tip: Arbeite gründlich, aber behutsam, um die Struktur des Teigs zu erhalten. - 3Auf die richtige Größe dehnen
Dehne den Teig vorsichtig über deinen Knöcheln, indem du deine Hände in einer rhythmischen Bewegung bewegst, bis ein Durchmesser von etwa 23 cm erreicht ist. Achte darauf, den Rand etwas dicker zu lassen.
Tip: Verwende fließende, rhythmische Bewegungen, um Risse im Teig zu vermeiden. - 4Belegen und Fertigstellen
Verteile drei Löffel Tomatensauce in kreisenden Bewegungen auf dem Teig und lasse dabei einen freien Rand. Belege die Pizza anschließend mit dem Mozzarella, dem gebratenen Speck und den Ananasstücken und beträufle alles mit etwas Olivenöl.
Tip: Lasse einen kleinen Rand frei, damit der Pizzaboden optimal aufgehen kann.
