Gourmet-Pizza
Parmaschinken und Rucola
Erleben Sie das perfekte Geschmackserlebnis mit dieser Gourmet-Pizza: würziger Parmaschinken, frischer, pikanter Rucola und fruchtige Kirschtomaten.
Eine Pizza mit Parmaschinken ist die ideale Wahl für alle, die eine raffinierte und zugleich erfrischende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem, salzigem Schinken, dem nussigen Biss des Rucolas und der feinen Säure der Kirschtomaten sorgt für ein hervorragendes Geschmacksprofil. Auf einem hauchdünnen, knusprigen Boden entfalten diese hochwertigen Zutaten ihr volles Aroma.
Zutaten
- 500 g Pizzateigmehl
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 150 g Tomatensoße
- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmaschinken
- 50 g frischer Rucola
- 80 g Kirschtomaten
- to taste Extra natives Olivenöl
Zubereitung
- 1Den Pizzateig vorbereiten
Vermengen Sie das Mehl mit dem Salz und der Hefe-Wasser-Mischung in einer großen Schüssel. Arbeiten Sie die Zutaten mit den Händen gründlich ein, bis ein geschmeidiger Teigballen entsteht.
Tip: Kneten Sie den Teig mit sanften, faltenden Bewegungen, um ihn nicht zu überarbeiten – so bleibt er schön weich und lässt sich später gut ausrollen.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Kühlschrank
2 Tage
Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Den Rucola vor dem Lagern am besten entfernen.
Aufwärmen
8 Min
Im heißen Ofen oder in der Pfanne erwärmen, damit der Boden wieder schön knusprig wird.
Kalorien Verbrennen
Joggen
ca. 70 Minuten bei moderatem Tempo (ca. 9 km/h).
Radfahren
ca. 1 Stunde 45 Minuten bei gemütlichem Tempo (ca. 15 km/h).
Zügiges Gehen
ca. 2 Stunden 10 Minuten bei stetigem Tempo (ca. 5 km/h).
Häufig gestellte Fragen
Nein, geben Sie den frischen Rucola immer erst nach dem Backen auf die Pizza. Durch die Hitze würde der Rucola sonst sofort in sich zusammenfallen und seinen frischen Biss verlieren.
Ja, junger Blattspinat oder eine Wildkräutermischung sind möglich. Rucola bietet jedoch diesen klassischen, leicht pfeffrigen Kontrast, der den salzigen Schinken perfekt ausbalanciert.
Achten Sie darauf, dass der Ofen vollständig auf der höchsten Stufe vorgeheizt ist. Ein Pizzastein kann zusätzlich helfen, die Hitze direkt an den Boden abzugeben.
