Artisane Ziegenkäse-
Fleischpizza
Eine rustikale Pizza mit dünnem Boden, belegt mit einer raffinierten Kombination aus würziger Salami, Prosciutto und cremigem Ziegenkäse.
Diese Pizza mit Ziegenkäse und Aufschnitt vereint kräftige, herzhafte Aromen mit der spritzigen Note von artisanalem Ziegenkäse. Die Kombination aus salzigem Prosciutto und Salami mit dem cremigen Ziegenkäse sorgt für ein Gourmet-Erlebnis, das sich zu Hause einfach zubereiten lässt. Ein perfektes Gericht für alle, die eine raffinierte Abwechslung zum klassischen italienischen Pizzastil schätzen.
Zutaten
- 1 unit Pizzateig
- 1/2 cup Tomatensauce
- 1.5 cups geriebener Mozzarella
- 8 slices Salami
- 4 slices Prosciutto
- 100 g Ziegenkäse
- 1 tbsp natives Olivenöl extra
- optional frische Basilikumblätter
Zubereitung
- 1Teig ausrollen
Legen Sie den vorbereiteten Pizzateig auf eine bemehlte Fläche. Ziehen Sie den Teig vorsichtig von der Mitte aus nach außen, bis er die gewünschte Dicke und Form erreicht hat.
Tip: Arbeiten Sie von der Mitte nach außen, damit der Rand dick und luftig bleibt. - 2Tomatensauce auftragen
Geben Sie die Tomatensauce in die Mitte des Teigs. Verwenden Sie den Löffelrücken, um sie in kreisenden Bewegungen gleichmäßig zu verteilen, dabei einen kleinen Rand für die Kruste lassen.
Tip: Verwenden Sie nicht zu viel Sauce, damit der Boden nicht matschig wird. - 3Käse hinzufügen
Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Tomatenspiegel. Sorgen Sie dafür, dass der Käse bis nahe an den Rand reicht, um eine köstliche Kruste zu bilden.
Tip: Reiben Sie den Käse selbst für ein besseres Schmelzergebnis. - 4Mit Fleisch belegen
Arrangieren Sie die Salami- und Prosciuttoscheiben auf dem Käse. Verteilen Sie diese gleichmäßig, um einen ausgewogenen Geschmack bei jedem Bissen zu garantieren.
Tip: Falten Sie die Prosciuttoscheiben leicht zusammen, damit sie im Ofen knuspriger werden. - 5Ziegenkäse darauf verteilen
Setzen Sie mit einem Messer kleine Häufchen Ziegenkäse auf die Pizza. Dies sorgt beim Backen für cremige Geschmacksinseln.
Tip: Wenn der Ziegenkäse zu weich ist, kurz vor dem Schneiden kühlen. - 6Mit Olivenöl beträufeln
Zum Abschluss die Pizza mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln. Dies verleiht ein reiches Aroma und hilft den Belägen, perfekt zu rösten.
Tip: Verwenden Sie eine ruhige Hand und ziehen Sie eine leichte Spirale über die Pizza.
