Kimchi Shin Ramyun
Fleischbällchen und Tofu
Ein schnelles 15-minütiges spätabendliches Komfortgericht aus scharfer Kimchi-Shin-Ramyun, aufgewertet mit hausgemachten Fleischbällchen, weichem Tofu und einer samtigen Eierlage.
Wenn spätabends der Hunger zuschlägt, bekommt eine einfache Packung Instant-Nudeln durch Vorratskammer-Basics und frische Zutaten ein echtes Gourmet-Upgrade. Die Kombination aus scharfer Kimchi-Suppe mit herzhaften Fleischbällchen, proteinreichem Tofu und seidigen Eierbändern sorgt für eine tiefgreifend sättigende, wärmende Schüssel, die im Handumdrehen zubereitet ist.
Zutaten
- 1 packet Shin Ramyun Kimchi
- 5-6 pieces hausgemachte Fleischbällchen
- 100 g weicher Tofu
- 1/2 cup geschnittenes Kimchi
- 1 packet Kimchi-Gewürzpäckchen
- 1 large Ei
- 2 stalks Frühlingszwiebeln
- 1 tsp Sesamöl
- 2.5 cups Wasser
Zubereitung
- 1Wasser für die Ramen zum Kochen bringen
Bringen Sie einen Topf Wasser auf dem Herd zum kräftigen Kochen, bevor Sie die Nudeln und Suppenzutaten hinzufügen.
Tip: Stellen Sie sicher, dass das Wasser stark kocht, um die Nudeln richtig zu garen. - 2Die Nudeln kochen
Geben Sie den getrockneten Nudelblock in den Topf mit kochendem Wasser.
Tip: Stellen Sie sicher, dass das Wasser stark kocht, bevor Sie die Nudeln hineinlegen. - 3Nudeln und Gewürze hinzufügen
Legen Sie den getrockneten Nudelblock in den kochenden Topf. Streuen Sie das trockene Gewürz und die Gemüseflocken aus der Packung direkt über die Nudeln.
Tip: Geben Sie die Gewürze zusammen mit den Nudeln hinzu, damit sich der Geschmack beim Weichwerden gleichmäßig verteilt. - 4Hausgemachte Fleischbällchen hinzufügen
Geben Sie die hausgemachten Fleischbällchen zusammen mit den Nudeln in die kochende Brühe. Lassen Sie sie in der geschmackvollen Suppe gründlich garen.
Tip: Achten Sie darauf, dass das Wasser beim Hinzufügen der Fleischbällchen leicht weiterkocht, damit sie gleichmäßig garen. - 5Tofuwürfel hinzufügen
Geben Sie gewürfelten weißen Tofu vorsichtig in den köchelnden Topf zu den Nudeln und Fleischbällchen, damit er die herzhafte Brühe aufsaugen kann.
Tip: Geben Sie den Tofu vorsichtig hinzu, damit die Würfel in der blubbernden Flüssigkeit nicht zerbrechen. - 6Kimchi und Gewürze hinzufügen
Geben Sie geschnittenes Kimchi und das dazugehörige Kimchi-Gewürzpäckchen in den Topf und rühren Sie alle Zutaten gut um. Abdecken und 4 Minuten köcheln lassen.
Tip: Nach der Zugabe von Kimchi gut umrühren, um das scharfe Geschmacksprofil gleichmäßig in der Suppe zu verteilen. - 7Gewürze und Zutaten hinzufügen
Geben Sie zusätzliches Gewürzpulver aus der kleinen Packung in den Kochtopf mit Nudeln, Fleischbällchen, Tofu und Kimchi.
Tip: Gut umrühren, um das Gewürz gleichmäßig zu verteilen. - 8Verquirltes Ei hineingießen
Geben Sie das verquirlte Ei in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl direkt in die köchelnde Ramen-Brühe, um zarte Eierbänder zu erzeugen.
Tip: In einem langsamen Kreis um den Topf herum gießen, damit sich das Ei gleichmäßig verteilt und nicht an einer Stelle klumpt. - 9Mit Frühlingszwiebeln garnieren
Streuen Sie frisch gehackte Frühlingszwiebeln über die Oberfläche der köchelnden Nudeln und Eierbänder.
Tip: Geben Sie die Frühlingszwiebeln erst ganz am Ende hinzu, damit sie frisch und leuchtend bleiben.
