Knusprige Air-Fryer Schweinebauch-Enoki-Röllchen

Knuspriger Schweinebauch, fest um zarte Enoki-Pilze gewickelt und in der Heißluftfritteuse perfekt gegart. Mit BBQ-Gewürz verfeinert und in frischen Salatblättern serviert.

Zutaten

• 250 g hauchdünn geschnittener Schweinebauch
• 1 pack frische Enoki-Pilze
• to taste Speiseöl-Spray
• 1 tbsp Barbecue-Gewürzpulver
• 1 head Salatblätter (zum Servieren)

Zubereitung

1. 1Schweinebauch und Enoki-Röllchen vorbereiten

   

   Nehmen Sie die dünnen Schweinebauchscheiben und wickeln Sie diese um kleine Bündel frischer Enoki-Pilze. Fixieren Sie jedes Röllchen mit einem Holzspieß, damit sie beim Garen zusammenhalten.

   Tip: Achten Sie darauf, den Schweinebauch dünn zu schneiden, damit er gleichmäßig gart und sich leicht um die Pilze wickeln lässt.
2. 2Im Air Fryer anordnen

   

   Legen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Alufolie aus, um austretendes Fett aufzufangen. Legen Sie die vorbereiteten Röllchen vorsichtig hinein und achten Sie darauf, dass sie für ein gleichmäßiges Garen etwas Abstand zueinander haben.

   Tip: Ordnen Sie die Röllchen so an, dass sie nicht zu dicht liegen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
3. 3Röllchen ölen

   

   Besprühen Sie die angeordneten Röllchen leicht mit Öl. Dies hilft ihnen, knusprig zu werden und verhindert, dass die Pilze während des Garvorgangs austrocknen.

   Tip: Ein leichter Ölfilm reicht aus; zu viel Öl kann im Air Fryer zu übermäßiger Rauchentwicklung führen.
4. 4Röllchen würzen

   

   Garen Sie die Röllchen zunächst 10 Minuten bei 180°C. Öffnen Sie danach den Korb, wenden Sie die Röllchen und bestreuen Sie sie großzügig mit dem Barbecue-Gewürz. Weitere 5 Minuten garen, bis sie herrlich knusprig und aromatisch sind.

   Tip: Geben Sie das Gewürz erst nach der Hälfte der Zeit hinzu, damit die Gewürze während der anfänglichen starken Hitze nicht verbrennen.

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Häufig gestellte Fragen