3-Minuten-Thunfisch-Kimchi-Eintopf (3분 참치김치찌개)
Ein blitzschneller, extrem aromatischer koreanischer Thunfisch-Kimchi-Eintopf nach dem Geheimrezept von Hong Jin-kyung, zubereitet mit saftigem Dosen-Thunfisch und einer würzigen Dasida-Brühe.
Wenn Sie in wenigen Minuten eine tiefe, wärmende Schüssel Kimchi-Eintopf brauchen, liefert dieses Express-Rezept maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand. Indem das Kimchi vor dem Köcheln mit herzhaftem Dosen-Thunfisch direkt mit Dasida gewürzt wird, fangen Sie den authentischen Geschmack eines traditionellen koreanischen Imbisses direkt zu Hause ein.
Zutaten
- 300 g gereiftes Kimchi
- 1 can (150 g) Dosen-Thunfisch
- 1 tsp Dasida Rinder-Würzpulver
- 2 cups Wasser
- 1 pinch Salz
- 1 bowl gekochter weißer Reis
Zubereitung
- 1Würze direkt auf das Kimchi geben
Geben Sie das ganze Kimchi in einen traditionellen Metalltopf auf dem Herd. Streuen Sie gewürztes Dasida direkt auf das Kimchi, um vor der Zugabe von Flüssigkeit eine sofortige, herzhafte Aromagrundlage zu schaffen.
Tip: Das direkte Bestreuen des Kimchis vor dem Wasserguss sorgt dafür, dass es die Gewürze beim leichten Anbraten tief aufnimmt. - 2Gewürztes Kimchi leicht anbraten
Braten Sie das gewürzte Kimchi mit einem dunklen Holzlöffel bei mittlerer Hitze kurz im Topf an, bis die Ränder weich werden und die Gewürze aufnehmen, ohne zu verbrennen.
Tip: Halten Sie die Hitze während dieser kurzen Anbratphase moderat, damit sich die Gewürze entfalten, ohne zu verbrennen. - 3Wasser und Dosen-Thunfisch hinzufügen
Geben Sie nach dem Anbraten Wasser in den Topf, bringen Sie es sprudelnd zum Kochen, öffnen Sie dann eine Dose Thunfisch und geben Sie den gesamten Inhalt direkt in die blubbernde Brühe. Zum Schluss mit einer Prise Salz abschmecken.
Tip: Das Hinzufügen der gesamten Thunfischdose mitsamt dem Saft verleiht der Suppenbasis unverzichtbare Fülle und Reichhaltigkeit.
