Gourmet-Pizza
Trüffel und Pilzen
Verwöhnen Sie sich mit dieser luxuriösen Trüffel-Pilz-Pizza. Die Kombination aus cremiger Trüffelsauce, sautierten Pilzen und würziger Salami ist ein echtes Highlight.
Diese Trüffel-Pilz-Pizza bringt einen Hauch von Gourmet-Luxus in Ihre Küche. Im Mittelpunkt steht die aromatische Trüffel-Cremesauce, die sich perfekt mit den erdigen Noten der sautierten Pilze und dem herzhaften Biss der Salami verbindet. Es ist eine harmonische Balance aus cremigen, würzigen und intensiven Aromen, die jedes Stück zu einem besonderen Genuss macht.
Zutaten
- 1 ball Pizzateig
- 100 ml Trüffel-Cremesauce
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g Salami
- 150 g gemischte Pilze, sautiert
- 20 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 tbsp Extra natives Olivenöl
- to taste Mehl (zum Bestäuben)
Zubereitung
- 1Pizzateig vorbereiten
Legen Sie den Pizzateig auf eine saubere, bemehlte Arbeitsfläche. Ziehen und drücken Sie den Teig mit den Händen von der Mitte aus nach außen, bis ein gleichmäßiger, runder Boden entsteht.
Tip: Mehlen Sie die Arbeitsfläche leicht ein, damit der Teig beim Bearbeiten nicht festklebt. - 2Trüffel-Cremesauce auftragen
Geben Sie die Trüffel-Cremesauce auf die Mitte des Teigbodens. Verteilen Sie die Sauce mit dem Rücken eines Metalllöffels in kreisenden Bewegungen gleichmäßig und lassen Sie dabei einen kleinen Rand für die Kruste frei.
Tip: Arbeiten Sie sanft, damit der dünne Teigboden nicht einreißt. - 3Mozzarella hinzufügen
Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella großzügig über der Trüffelsauce, sodass die gesamte Fläche gut bedeckt ist.
Tip: Verwenden Sie für ein besseres Schmelzergebnis frisch geriebenen Mozzarella statt abgepacktem Käse. - 4Salami anordnen
Legen Sie die Salamischeiben einzeln auf die Mozzarella-Schicht. Verteilen Sie diese gleichmäßig, damit jeder Bissen ein ausgewogenes Aroma hat.
Tip: Wenn die Salamischeiben sehr dünn sind, können Sie diese leicht überlappend legen, um den Geschmack zu intensivieren. - 5Sautierte Pilze hinzufügen
Verteilen Sie die sautierten Pilze vorsichtig mit einem Löffel über dem Käse und der Salami. Achten Sie auf eine gleichmäßige Anordnung, damit sie beim Backen perfekt garen.
Tip: Stellen Sie sicher, dass die Pilze nach dem Anbraten gut abgetropft sind, um einen matschigen Pizzaboden zu vermeiden.
