Kimchi-Wurst-Schmorreis
geschmolzenem Käse

Ein viraler Netizen-Favorit aus würzigem Kimchi und reiner Fleisch-Grillwurst, geschmort mit Reis, reichhaltiger Milch und koreanischer scharfer Soße, getoppt mit geschmolzenem Käse und Algen.

Zutaten

• 1 bowl gekochter weißer Reis
• 1 cup Kimchi
• 200 g reine Fleisch-Grillwurst
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 rote Zwiebel
• 2 tbsp koreanische scharfe Soße
• 1 tbsp Ketchup
• 1 tbsp helle Sojasoße
• 300 ml Milch
• 1 slice Käse
• to taste gehackte Frühlingszwiebeln
• to taste Algenflocken
• to taste geröstete Sesamsamen
• as needed Speiseöl

Zubereitung

1. 1Aromen anbraten

   

   Geben Sie gehackten Knoblauch und feingeschnittene rote Zwiebeln aus einer Schüssel in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie diese an, bis sie duften.

   Tip: Achten Sie darauf, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Aromen hinzufügen, damit sich ihr voller Geschmack schnell entfalten kann.
2. 2Grillwurst vorbereiten

   

   Schneiden Sie die reinen Fleisch-Grillwürste in Scheiben und richten Sie sie ordentlich auf einem Teller an, bereit zum Hinzufügen in die Pfanne.

   Tip: Die Verwendung von reinen Fleischwürsten sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack und passt perfekt zu Kimchi.
3. 3Wurst anbraten

   

   Geben Sie die Wurstscheiben zusammen mit dem angebratenen Knoblauch und den roten Zwiebeln in die Pfanne und rühren Sie sie kontinuierlich mit einem Holzspatel um, bis sie aromatisch sind.

   Tip: Braten Sie die Wurstscheiben an, bis sie eine leichte Kruste für einen besseren Geschmack entwickeln.
4. 4Kimchi hinzufügen

   

   Geben Sie Kimchi in die Pfanne mit der angebratenen Wurst und den Aromen und vermengen Sie alles gut.

   Tip: Kimchi braucht Öl, um wirklich gut zu schmecken, weshalb die Kombination mit Wurst und Schweinefett ideal ist.
5. 5Das Gericht würzen

   

   Würzen Sie die Mischung in der Pfanne durch Zugabe von koreanischer scharfer Soße, Ketchup und heller Sojasoße.

   Tip: Passen Sie die Menge der scharfen Soße an Ihren bevorzugten Schärfegrad an.
6. 6Milch eingießen

   

   Gießen Sie etwa 300 ml Milch aus einer Flasche direkt in die köchelnde Pfannenmischung.

   Tip: Das Hinzufügen von Milch verleiht dem Gericht eine cremige, reichhaltige Textur, die das süß-scharfe Geschmacksprofil ausgleicht.
7. 7Gekochten Reis hinzufügen

   

   Nehmen Sie eine Schüssel gekochten weißen Reis und stürzen Sie diese direkt in die köchelnde Kimchi-Wurst-Soßen-Mischung in der Pfanne.

   Tip: Das Stürzen einer fest gedrückten Reisschüssel erleichtert das gleichmäßige Vermengen mit der dicken Soße.
8. 8Reis mischen und garnieren

   

   Rühren Sie den Reis gründlich in die Soße ein, bis jedes Korn gleichmäßig bedeckt und durcherhitzt ist, und streuen Sie dann gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

   Tip: Rühren Sie bei mittlerer Hitze kontinuierlich um, damit der Reis alle Aromen aufnimmt, ohne am Boden anzubrennen.

Aufbewahrung

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Häufig gestellte Fragen