Herzhafte Hühnernudelsuppe
kranke Tage

Wenn man sich nicht wohlfühlt, wärmt nichts so sehr wie diese dicke, hausgemachte Hühnernudelsuppe mit heilender Knochenbrühe und einem Spritzer Zitrone.

Zutaten

• 2 stalks Sellerie
• 3 whole Karotten
• 1 packet geschälte Knoblauchzehen
• 1 whole weiße Zwiebel
• 1 to 2 cartons Hühner-Knochenbrühe
• 1 splash Wasser
• 1 whole Zitrone
• 2 pieces Hähnchenbrustfilets
• 2 cups trockene Spiralnudeln
• to taste Salz

Zubereitung

1. 1Sellerie in Scheiben schneiden

   

   Legen Sie die frischen Selleriestangen auf ein Holzschneidebrett und schneiden Sie sie mit einem Kochmesser in kleine, mundgerechte Stücke.

   Tip: Schneiden Sie den Sellerie in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen in der Suppe zu gewährleisten.
2. 2Karotten würfeln

   

   Nehmen Sie die zuvor geschälten Karotten und würfeln Sie sie auf dem Schneidebrett in sehr kleine Stücke.

   Tip: Schälen Sie die Karotten vollständig und achten Sie darauf, dass die Stücke klein sind, damit sie in der Brühe schnell weich werden.
3. 3Knoblauch hacken

   

   Öffnen Sie eine Packung vorgeschälter Knoblauchzehen und hacken Sie sie direkt auf dem Holzschneidebrett.

   Tip: Die Verwendung von vorgeschältem Knoblauch spart Zeit bei der Vorbereitung, besonders wenn man sich nicht wohlfühlt.
4. 4Zwiebel würfeln

   

   Würfeln Sie eine weiße Zwiebel in kleine Stücke auf dem Holzschneidebrett, um die aromatische Basis für die Suppe zu schaffen.

   Tip: Tragen Sie bei Bedarf eine Schutzbrille, um Augenreizungen und Tränen beim Zwiebelschneiden zu vermeiden.
5. 5Gemüse im Topf vermengen

   

   Geben Sie den frisch gehackten Sellerie, die Karotten und den Knoblauch vom Schneidebrett direkt in den grauen Topf zu den sautierten Zwiebeln.

   Tip: Neigen Sie das Schneidebrett vorsichtig, um das gesamte vorbereitete Gemüse problemlos in den Topf zu geben.
6. 6Gemüse würzen und umrühren

   

   Streuen Sie Salz über die Gemüsemischung im Topf und rühren Sie sie mit einem Holzlöffel gründlich um.

   Tip: Rühren Sie kontinuierlich, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze gleichmäßig über das gesamte Gemüse verteilen.
7. 7Knochenbrühe eingießen

   

   Gießen Sie die Hühner-Knochenbrühe über die sautierten Karotten, den Sellerie und den Knoblauch. Knochenbrühe wird hier besonders empfohlen, da sie reichhaltigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe liefert, was besonders wohltuend ist, wenn man sich unwohl fühlt. Fügen Sie einen Schuss Wasser hinzu, wenn Sie eine etwas dünnere Konsistenz bevorzugen.

   Tip: Die Verwendung einer fertigen Knochenbrühe ist eine großartige Abkürzung, bei der weder die Nährwerte noch der Geschmack auf der Strecke bleiben.
8. 8Frischen Zitronensaft hinzufügen

   

   Pressen Sie eine ganze Zitrone mit einer Zitruspresse direkt in die köchelnde Suppe. Die Säure des Zitronensafts hellt die Aromen der Brühe auf und verleiht der Suppe einen erfrischenden, heilenden Kick.

   Tip: Rollen Sie die Zitrone fest auf der Arbeitsplatte, bevor Sie sie aufschneiden und pressen, um mehr von ihren natürlichen Säften freizusetzen.
9. 9Hähnchenbrust pochieren

   

   Legen Sie die rohen Hähnchenbrüste mit einer Zange vorsichtig direkt in die sprudelnde Brühe. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie alles etwa 20 Minuten kochen, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und zart ist.

   Tip: Das Garen des Hähnchens direkt in der Suppe ermöglicht es ihm, alle herzhaften Aromen aufzunehmen und gleichzeitig die Brühe selbst zu bereichern.
10. 10Das gekochte Hähnchen zerkleinern

    

    Sobald das Hähnchen vollständig durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Topf und geben Sie es in eine Rührschüssel. Verwenden Sie ein elektrisches Handrührgerät, um die Hähnchenbrüste schnell zu zerkleinern. Dieser Trick zerteilt das Fleisch in Sekundenschnelle perfekt und mühelos.

    Tip: Achten Sie darauf, dass die Rührschüssel tief genug ist, wenn Sie ein Handrührgerät verwenden, damit die Hähnchenstücke nicht über die Theke fliegen.
11. 11Hähnchen zurück in die Suppe geben

    

    Gießen Sie das fein zerzupfte Hähnchen vorsichtig zurück in den köchelnden Suppentopf. Rühren Sie leicht um, damit sich das Hähnchen gleichmäßig mit der herzhaften Brühe und dem zarten Gemüse vermischt.

    Tip: Lassen Sie die Suppe in dieser Phase nur leicht köcheln, damit das zerzupfte Hähnchen nicht verkocht und trocken wird.
12. 12Nudeln hinzufügen

    

    Schütten Sie die trockenen Spiralnudeln direkt aus der Packung in die Suppe - es ist nicht nötig, die Nudeln vorher zu kochen. Lassen Sie die Suppe weitere 12 Minuten kochen, oder bis die Nudeln perfekt zart sind und etwas von der schmackhaften Brühe aufgesogen haben.

    Tip: Wenn Sie mehr Brühe in Ihrer Suppe bevorzugen, können Sie die Nudeln entweder zuerst separat kochen oder einen zusätzlichen Karton Knochenbrühe hinzufügen.

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Häufig gestellte Fragen