Amerikanische Slow-Roasted Pork Ribs
Saftige und zarte amerikanische Spareribs aus dem Ofen, gewürzt mit einem aromatischen Dry Rub, in Alufolie gegart und mit BBQ-Sauce glasiert.
Amerikanische Spareribs sind weltberühmt für ihre zarte Textur und den kräftig-rauchigen Geschmack. Indem das gewürzte Fleisch fest in Alufolie eingepackt und schonend im Ofen gegart wird, bleiben alle natürlichen Säfte eingeschlossen, bevor es unter dem Grill seine perfekt karamellisierte Kruste erhält.
Zutaten
- 1 rack Frische Schweinerippchen
- to taste Dry-Rub-Gewürzmischung
- as needed Barbecue-Sauce
Zubereitung
- 1Schweinerippchen würzen
Nehmen Sie die frischen Schweinerippchen und verteilen Sie die Dry-Rub-Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten, um einen vollen Geschmack zu erzielen.
Tip: Tragen Sie das Gewürz gleichmäßig auf und klopfen Sie es sanft an das Fleisch, damit die Gewürze gut haften. - 2In Alufolie einwickeln
Legen Sie die gewürzten Schweinerippchen auf ein Stück Alufolie und wickeln Sie sie fest ein, um die Feuchtigkeit während des Garvorgangs einzuschließen.
Tip: Stellen Sie sicher, dass die Folie ohne Lücken dicht verschlossen ist, damit beim Backen keine Säfte entweichen. - 3Im Ofen backen
Geben Sie die eingewickelten Schweinerippchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und backen Sie sie für 2 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Tip: Halten Sie eine konstante Ofentemperatur ein, damit die Rippchen während der zwei Stunden gleichmäßig garen. - 4Mit Barbecue-Sauce bestreichen und fertigstellen
Nehmen Sie die Schweinerippchen nach 2 Stunden heraus, entfernen Sie die Alufolie und bestreichen Sie das Fleisch großzügig mit einer dicken Schicht Barbecue-Sauce. Geben Sie sie für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.
Tip: Das Bestreichen mit Barbecue-Sauce am Ende sorgt für eine karamellisierte Kruste und ein saftiges, butterzartes Ergebnis.
