Würzige Schweineknochen-Nudelsuppe
Speck und Ei

Eine kräftige Nudelsuppe mit würzig-saurer Brühe, knusprigem Speck und einem perfekt gebratenen Ei. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Zutaten

• 1 pack Instant-Ramen-Nudeln
• 2 slices Speck
• 1 Ei
• 1 tbsp Speiseöl
• 1 packet Würzpulver für scharf-saure Suppe
• 1 packet Flüssiges Suppenkonzentrat
• 500 ml Wasser

Zubereitung

1. 1Das Öl vorbereiten

   

   Einen kleinen Topf auf den Herd stellen und eine kleine Menge Speiseöl hineingeben. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis das Öl leicht schimmert. Achten Sie darauf, dass der Topf trocken ist, um Fettspritzer zu vermeiden.

   Tip: Stellen Sie sicher, dass der Topf absolut trocken ist, bevor Sie das Öl hinzufügen.
2. 2Das Ei braten

   

   Schlagen Sie das Ei vorsichtig in das heiße Öl. Braten Sie es, bis das Eiweiß gestockt und die Ränder knusprig sind, während das Eigelb nach Wunsch flüssig bleibt.

   Tip: Schlagen Sie das Ei erst in eine kleine Schale, um sicherzugehen, dass keine Schalenreste ins heiße Öl gelangen.
3. 3Den Speck knusprig braten

   

   Geben Sie die Speckscheiben zusammen mit dem Ei in den Topf. Braten Sie sie, bis das Fett ausgelassen und die Ränder braun sind. Achten Sie darauf, die Scheiben getrennt zu halten, damit sie gleichmäßig garen.

   Tip: Halten Sie die Speckscheiben getrennt, damit sie im ausgelassenen Fett gleichmäßig knusprig werden.
4. 4Die Nudeln kochen

   

   Geben Sie einen Block trockene Nudeln in einen separaten Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Nudeln, bis sie die gewünschte Konsistenz haben und weich sowie biegsam sind.

   Tip: Vermeiden Sie es, die Nudeln zu lange zu kochen, da sie beim Hinzufügen zur Suppenbasis weiter nachgaren.
5. 5Die Würzbrühe zubereiten

   

   Geben Sie die Gewürzbeutel in den Topf zu den kochenden Nudeln und rühren Sie gut um, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, um Ihre Suppenbasis zu erhalten.

   Tip: Geben Sie das Gewürz nach und nach hinzu, um den Salzgehalt an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
6. 6Flüssiges Suppenkonzentrat hinzufügen

   

   Gießen Sie das flüssige Suppenkonzentrat oder die Saucenmischung in den Topf. Rühren Sie die Mischung gründlich um, um die Aromen zu verbinden und eine reichhaltige, aromatische Nudelsuppe zu kreieren.

   Tip: Drücken Sie den Beutel vollständig aus, damit das gesamte konzentrierte Aroma in die Brühe gelangt.
7. 7Nudeln und Brühe vermengen

   

   Rühren Sie die Nudeln mit Stäbchen vorsichtig in die Brühe, sodass sie gleichmäßig eingetaucht sind und beginnen, die Aromen aufzunehmen.

   Tip: Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen; lassen Sie sie bissfest, wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen.
8. 8Mit Speck und Ei garnieren

   

   Arrangieren Sie den zuvor gebratenen Speck und das Spiegelei vorsichtig auf den Nudeln im Topf, bevor Sie das Gericht servieren.

   Tip: Platzieren Sie das Ei vorsichtig, damit das Eigelb intakt bleibt, falls Sie es flüssig mögen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

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Häufig gestellte Fragen