Überbackener koreanischer Reis
Rindfleisch und Käse
Ein brutzelnder überbackener Reis nach koreanischer Art mit zarten Rindfleischwürfeln, herzhaftem Kimchi und geschmolzenem Mozzarella. Gekrönt mit knusprigen Algenflocken ist dieses Pfannengericht ein wahres Comfort Food.
Dieses moderne Fusionsgericht vereint kräftige koreanische Aromen mit einer herrlich cremigen Schicht aus geschmolzenem Käse. In einer einzigen Pfanne zubereitet, verschmelzen scharfes Kimchi, zartes Rindfleisch und geröstetes Sesamöl zu einem schnellen, aber unglaublich befriedigenden Abendessen unter der Woche. Es ist das perfekte Wohlfühlessen für alle, die herzhafte und würzige Geschmackskombinationen lieben.
Zutaten
- 300 g Rindfleischwürfel
- 1 bowl gekochter weißer Reis
- 1/2 cup Kimchi
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 tbsp koreanische scharfe Sauce
- 1 tbsp Sesamsamen
- 1 tbsp Sesamöl
- 1 tbsp Sojasauce
- 3 tbsp Wasser
- 1 cup geriebener Mozzarella
- to taste getrocknete Algenflocken
Zubereitung
- 1Rindfleischwürfel anbraten
Die Rindfleischwürfel in eine heiße Pfanne geben und von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Tip: Die Pfanne muss richtig heiß sein, bevor das Fleisch hineinkommt, um eine gute Kruste zu erhalten. - 2Zwiebel und Kimchi hinzufügen
Die geschnittene rote Zwiebel und das Kimchi zu den gebräunten Rindfleischwürfeln in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 3Gekochten Reis dazugeben
Den gekochten weißen Reis zu der Rindfleisch-Zwiebel-Kimchi-Mischung in die Pfanne geben.
- 4Alles miteinander vermengen
Zwei Löffel der scharfen koreanischen Sauce, einen Löffel Sesamsamen, einen Löffel Sesamöl, einen Löffel Sojasauce und drei Löffel Wasser hinzufügen. Gründlich umrühren, sodass alle Reiskörner gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Tip: Gleichmäßig rühren, damit die Sauce jedes einzelne Reiskorn umschließt. - 5Käse und Algen hinzufügen
Eine großzügige Schicht geriebenen Käse gleichmäßig über der gewürzten Reismischung verteilen, vollständig schmelzen lassen und zum Schluss mit getrockneten Algenflocken garnieren.
Tip: Die Pfanne für eine Minute mit einem Deckel verschließen, damit der Käse schneller schmilzt.
