Überbackene Käse-Fusilli
Rindfleisch & Brokkoli
Ein wärmender, cremiger Nudelauflauf für die ganze Familie. Herzhaftes Rinderhackfleisch, zarter Brokkoli und süße Kirschtomaten backen unter einer goldenen Käsekruste.
Überbackene Pasta ist das ultimative Wohlfühlessen und vereint reiche Aromen sowie tolle Texturen in einer einzigen Auflaufform. Diese käsigen Fusilli heben den klassischen Auflauf auf ein neues Level, indem sie frischen Brokkoli und Kirschtomaten mit herzhaftem Hackfleisch kombinieren. Die Sahne verbindet alles zu einer samtigen Sauce, die sich perfekt um die spiralförmigen Nudeln legt, während der Mozzarella für jene unwiderstehlichen, goldbraunen Käsefäden sorgt.
Zutaten
- 2 tbsp Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 medium rote Zwiebel
- 3 cloves Knoblauch
- 1 tsp getrockneter Oregano
- to taste Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 head Brokkoliröschen
- 1 cup Kirschtomaten
- 1 cup Schlagsahne
- 400 g Fusilli-Nudeln
- 1.5 cups geriebene Käsemischung
- 1 cup frische Mozzarellascheiben
Zubereitung
- 1Olivenöl erhitzen
Zunächst eine Bratpfanne auf den Herd stellen und vorheizen. Ausreichend Olivenöl hineingeben, um den Boden der Pfanne zu bedecken, während sie warm wird.
Tip: Sicherstellen, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor das Öl hinzugefügt wird, um optimale Bratbedingungen zu schaffen. - 2Hackfleisch und Zwiebeln anbraten
Das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten roten Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch in die geölte Pfanne geben, um die Geschmacksbasis des Gerichts aufzubauen.
Tip: Das Hackfleisch beim Hineingeben in die Pfanne leicht zerdrücken, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten. - 3Würzen und weiterbraten
Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano über das Hackfleisch und die Zwiebeln streuen. Die Zutaten gut verrühren und weiterbraten, bis das Fleisch vollständig braun und durchgegart ist.
Tip: Die Gewürze gleichmäßig verteilen, damit jedes Stück Fleisch gut gewürzt ist. - 4Gemüse hinzufügen
Die frischen Brokkoliröschen und die halbierten Kirschtomaten direkt zum gebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben und unterheben. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
Tip: Das Gemüse nur vorsichtig unter das Fleisch rühren, damit es gleichmäßig gart, ohne zu zerfallen. - 5Sahne angießen
Die Schlagsahne gleichmäßig über das angebratene Fleisch und Gemüse in der Pfanne gießen. Alles gut verrühren, bis es sich zu einer Sauce verbindet und leicht köchelt.
Tip: Die Sahne langsam eingießen und dabei stetig rühren, um eine glatte und cremige Sauce zu erhalten. - 6Pasta untermischen und überbacken
Die cremige Fleisch-Gemüse-Sauce in eine Auflaufform füllen und gründlich mit der zuvor gekochten Fusilli-Pasta vermengen. Gleichmäßig mit der geriebenen Käsemischung sowie den frischen Mozzarellascheiben belegen und backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Tip: Sicherstellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind, bevor die Käseschicht darüber gestreut wird.
