Klassischer italienischer Nudelsalat
Farfalle und Mozzarella

Ein erfrischender italienischer Nudelsalat mit Schleifennudeln, saftigen Kirschtomaten, frischem Basilikum, Mozzarellastücken und Schinken in nativem Olivenöl extra.

Zutaten

• 250 g Farfalle-Nudeln
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Bund frische Basilikumblätter
• 50 g Parmesan
• 150 g Mozzarella
• 150 g gekochter Schinken
• nach Geschmack natives Olivenöl extra
• 16 g Salz

Zubereitung

1. 1Kirschtomaten schneiden

   

   Legen Sie die Kirschtomaten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. So können sie beim Vermischen mit den anderen Zutaten leicht ihren Saft abgeben.

   Tip: Verwenden Sie ein Wellenschneidemesser oder ein sehr scharfes Kochmesser, um die Tomaten sauber zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken.
2. 2Kirschtomaten umfüllen

   

   Geben Sie die frisch geschnittenen Kirschtomaten in eine große Rührschüssel, um mit der Zubereitung der Nudelsalatbasis zu beginnen.

   Tip: Schaben Sie das Schneidebrett ab, um den gesamten frischen Tomatensaft aufzufangen.
3. 3Mit Salz würzen

   

   Streuen Sie Salz gleichmäßig über die halbierten Kirschtomaten in der Schüssel, um ihren natürlichen Geschmack zu unterstützen.

   Tip: Das frühzeitige Würzen der Tomaten lässt sie in ihrem eigenen Saft leicht marinieren.
4. 4Mit Olivenöl beträufeln

   

   Gießen Sie natives Olivenöl extra direkt über die gewürzten Kirschtomaten, um die Basis des Dressings zu bilden.

   Tip: Verwenden Sie für das beste Aroma ein hochwertiges natives Olivenöl extra.
5. 5Frischen Basilikum hinzufügen

   

   Legen Sie gewaschene frische Basilikumblätter direkt auf die geölten Kirschtomaten in die Rührschüssel.

   Tip: Zupfen Sie die Basilikumblätter leicht mit der Hand an, wenn sich ihre ätherischen Öle schneller verströmen sollen.
6. 6Parmesan reiben

   

   Reiben Sie frischen Parmesan mit einer Handreibe direkt über die Basilikumblätter und Kirschtomaten.

   Tip: Frisch geriebener Käse schmilzt im warmen Öl und Saft viel besser als fertig geriebene Ware.
7. 7Tomaten, Basilikum und Käse vermengen

   

   Nehmen Sie die Schüssel mit den halbierten Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einer Gabel vorsichtig um, um den Käse gleichmäßig zu verteilen und die Zutaten mit Olivenöl zu umhüllen.

   Tip: Vorsichtig unterheben, damit das Basilikum nur so weit angedrückt wird, dass sein Aroma frei wird, ohne die Blätter ganz zu zerreißen.
8. 8Mozzarella schneiden

   

   Legen Sie einen Block frischen Mozzarella auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Kochmesser in saubere, bite-sized Stücke.

   Tip: Halten Sie die Stücke gleich groß, damit sie sich gleichmäßig im Nudelsalat verteilen.
9. 9Mozzarella zum Salat geben

   

   Geben Sie die frisch geschnittenen Mozzarellastücke direkt in die große Schüssel mit der Tomaten-Basilikum-Mischung und heben Sie sie vorsichtig unter.

   Tip: Fügen Sie den Käse behutsam hinzu, damit die weichen Stücke ihre Form behalten und nicht zerfallen.
10. 10Schinken schneiden und hinzufügen

    

    Schneiden Sie den Schinken in saubere Würfel oder Streifen, geben Sie ihn direkt in die große Schüssel mit den Tomaten, dem Basilikum und dem Mozzarella und vermengen Sie alles gründlich.

    Tip: Schneiden Sie den Schinken in eine ähnliche Größe wie die Mozzarellastücke für eine ausgewogene Textur bei jedem Bissen.
11. 11Nudelwasser zum Kochen bringen

    

    Bring zwei Liter Wasser in einem Topf zum Kochen und füge dann sechzehn Gramm Salz hinzu, um das Wasser vor dem Kochen der Nudeln richtig zu würzen.

    Tip: Das Salzen des Wassers ist unerlässlich, da dies ein kalter Nudelsalat ist und die Nudeln von innen heraus Geschmack brauchen.
12. 12Nudelwasser kochen

    

    Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum sprudelnden Kochen und geben Sie reichlich Salz hinzu, um das Wasser vor dem Kochen der Nudeln ausreichend zu würzen.

    Tip: Achten Sie darauf, dass das Wasser voll kocht, bevor Sie Salz und Nudeln hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
13. 13Farfalle kochen

    

    Geben Sie die Farfalle-Nudeln in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.

    Tip: Rühren Sie die Nudeln in der ersten Minute gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben.
14. 14Gekochte Nudeln hinzufügen

    

    Schöpfen Sie die frisch gekochten Farfalle ab und geben Sie sie direkt in die große Schüssel mit den zuvor vermengten Salat}> Zutaten.

    Tip: Geben Sie die Nudeln unbedingt noch warm hinzu, damit sie den Geschmack des Olivenöls und der anderen Zutaten aufnehmen.
15. 15Nudeln und Salat kombinieren

    

    Gießen Sie die frisch gekochten Farfalle-Nudeln direkt in die große Rührschüssel mit den vorbereiteten Salat-Zutaten.

    Tip: Das Zusammengeben der Nudeln, solange sie noch warm sind, hilft ihnen, die Aromen von Öl und Gewürzen aufzunehmen.
16. 16Mit Olivenöl beträufeln

    

    Beträufeln Sie die frisch hinzugefügten Nudeln und Zutaten in der Schüssel großzügig mit nativem Olivenöl extra, um Fülle zu verleihen und ein Verkleben zu verhindern.

    Tip: Verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra, da es eine Hauptgeschmackskomponente in einem kalten Nudelsalat ist.

Aufbewahrung

Kalorien Verbrennen

Häufig gestellte Fragen