Gestapelter BBQ-Spieß-Burger
Erleben Sie eine mutige Fusion mit diesem turmhohen Barbecue-Burger, geschichtet mit gegrilltem Hähnchen, Rinderspießen, Wurst und gegrilltem Gemüse.
Dieser einzigartige Barbecue-Burger interpretiert traditionelles Street-Grilling neu, indem er eine Vielzahl gewürzter Spieße und Gemüse in einem gerösteten Brötchen stapelt. Durch die Kombination von zartem Hähnchen und Rindfleisch mit knackigem Pak Choi, Enoki-Pilzen und herzhaften Kartoffeln bietet dieses Gericht in jedem Bissen eine abwechslungsreiche Textur. Es ist eine befriedigende, kreative Art, Ihre liebsten Grillzutaten im praktischen Burger-Format zu genießen.
Zutaten
- 2 Burgerbrötchen
- 200 g Hähnchenkeulen
- 200 g Rinderspieße
- 1 Wurst
- 100 g Kartoffeln
- 50 g Baby-Pak-Choi
- 50 g grüne Bohnen
- 50 g Enoki-Pilze
- 30 g Knoblauch-Schnittlauch
- 100 ml Barbecue-Sauce
- 1 tsp Chilipulver
- 1 tbsp gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 tsp Sesamsamen
Zubereitung
- 1Die ersten Spieße grillen
Legen Sie die Hähnchenkeulen, grünen Bohnen und Wintermelonenscheiben bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Grill. Garen Sie sie langsam und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gar werden, ohne zu verbrennen.
Tip: Mittlere bis niedrige Hitze ist entscheidend, um dickere Stücke wie Hähnchenkeulen vollständig durchzugaren, ohne die Außenseite zu verkohlen. - 2Restliches Gemüse und Wurst hinzufügen
Ordnen Sie die Kartoffelscheiben, den Baby-Pak-Choi, die Enoki-Pilze, den Knoblauch-Schnittlauch und die Wurst neben den anderen Zutaten auf dem Grill an. Garen Sie weiter und wenden Sie nach Bedarf, bis alle Zutaten zart und vollständig durchgegart sind.
Tip: Behalten Sie dünneres Gemüse wie Enoki-Pilze und Knoblauch-Schnittlauch gut im Auge, da diese schneller gar sind als das Fleisch. - 3Glasieren und würzen
Sobald die Zutaten vollständig gegart sind, bestreichen Sie alles großzügig mit der reichhaltigen Barbecue-Sauce. Bestreuen Sie alles mit Chilipulver und gehackten Frühlingszwiebeln für eine extra Portion herzhaft-würzigen Geschmack.
Tip: Tragen Sie die Barbecue-Sauce erst in den letzten Minuten des Grillens auf, damit der Zucker in der Sauce karamellisiert, aber nicht verbrennt. - 4Burgerbrötchen toasten
Legen Sie die Burgerbrötchen direkt auf den heißen Grillrost. Toasten Sie sie kurz, bis die Innenseiten goldbraun und knusprig werden.
Tip: Beobachten Sie die Brötchen genau, da Brot auf einem heißen Grill in Sekundenschnelle von perfekt geröstet zu verbrannt werden kann. - 5Beginnen, den Burger zusammenzubauen
Beginnen Sie mit dem Bau Ihres Burgers direkt auf dem Grill, um ihn warm zu halten. Legen Sie das untere geröstete Brötchen auf und schichten Sie den Baby-Pak-Choi, die grünen Bohnen, Enoki-Pilze, den Knoblauch-Schnittlauch und den mit Barbecue-Sauce glasierten Rinderspieß darauf.
Tip: Das Schichten stabilerer Gemüsesorten wie Pak Choi nach unten hilft dabei, den aromatischen Fleischsaft aufzufangen. - 6Den riesigen Burger-Turm fertigstellen
Setzen Sie den Burger-Stapel fort, indem Sie das gegarte Hähnchen, die glasierten Kartoffelscheiben und die gegrillte Wurst auf die Rinderspieße legen. Decken Sie das Ganze schließlich mit der gerösteten Brötchenoberseite ab, um diesen gewaltigen Barbecue-Burger zu vervollständigen.
Tip: Drücken Sie das obere Brötchen nach dem Zusammenbau vorsichtig nach unten, um den hohen Stapel Zutaten zu stabilisieren.
