Hausgemachte Sushi-Rollen
Gemüse und Schinken
Diese farbenfrohen und leicht zuzubereitenden Sushi-Rollen sind der ideale Snack oder ein gesundes Frühstück, das Kinder lieben werden.
Sushi zu Hause zuzubereiten muss weder kompliziert sein noch besonderen Anlässen vorbehalten bleiben. Diese alltagstaugliche Variante besticht durch eine bunte Füllung aus knackigen Karotten, Gurken, Schinken und zarten Eistreifen. Es ist ein unkompliziertes Rezept, das sich flexibel an Ihren Vorrat anpassen lässt und für eine gesunde, köstliche Mahlzeit sorgt.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 100 g Schinken
- 2 cups gekochter weißer Reis
- 3 sheets Nori-Algenblätter
- 1 tbsp Sesamöl
- 1 tbsp gerösteter Sesam
- 1 tbsp Sushi-Essig oder weißer Essig
- to taste Salatdressing
- optional Schweinefleisch-Floss (Pork Floss)
Zubereitung
- 1Das Ei braten
Geben Sie etwas Öl in eine vorgeheizte Pfanne und gießen Sie die verquirlten Eier hinein, um eine dünne, gleichmäßige Schicht zu bilden. Braten Sie das Ei, bis es fest ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und schneiden Sie es in Streifen.
Tip: Halten Sie die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe, damit das Ei nicht zu schnell bräunt und elastisch bleibt. - 2Karottenstreifen anbraten
Verwenden Sie das restliche Öl in der Pfanne und braten Sie die vorbereiteten Karottenstreifen bei mittlerer Hitze kurz an, bis sie zart sind.
Tip: Durch kurzes Anbraten lassen sich die Karotten besser rollen und ihre Textur harmoniert perfekt mit dem Sushi. - 3Den Reis würzen
Geben Sie einen Schuss Sushi-Essig über den gekochten, weißen Reis. Falls Sie keinen Sushi-Essig haben, können Sie diesen durch etwas weißen Essig ersetzen oder ganz weglassen.
Tip: Geben Sie den Essig in den noch warmen Reis, damit er den Geschmack gleichmäßig aufnimmt. - 4Sesam unterrühren
Fügen Sie einen Spritzer Sesamöl und reichlich gerösteten Sesam zum Reis hinzu. Mischen Sie alles mit einer behandschuhten Hand gründlich durch.
Tip: Sesamöl und Sesam verleihen dem Reis ein nussiges Aroma, das den Geschmack abrundet. - 5Reis verteilen und pressen
Legen Sie ein Algenblatt mit der rauen Seite nach oben auf die Matte. Verteilen Sie den abgekühlten, gewürzten Reis gleichmäßig und drücken Sie ihn fest an, um eine kompakte Rolle zu erhalten.
Tip: Indem Sie den Reis festdrücken, verhindern Sie, dass die Rolle beim Schneiden auseinanderfällt. - 6Sushi rollen
Heben Sie die Bambusmatte mit den Daumen an, während Sie die Füllung mit den Fingern fixieren. Rollen Sie langsam nach vorne, schlagen Sie die Kante ein und drücken Sie die Form sanft fest, bis die Rolle geschlossen ist.
Tip: Falls Sie Schweinefleisch-Floss haben, sorgt eine Schicht davon für zusätzliche Textur und Geschmack. - 7Die Sushi-Rolle zusammenstellen
Legen Sie das Algenblatt mit der rauen Seite nach oben auf die Matte und verteilen Sie den Reis fest darauf. Platzieren Sie im ersten Drittel die Gurken-, Schinken-, Ei- und Karottenstreifen. Bei Bedarf können Sie hier zusätzlich etwas Salatdressing oder Schweinefleisch-Floss hinzufügen.
Tip: Drücken Sie den Reis fest auf das Algenblatt, damit die Rolle beim späteren Aufschneiden ihre Form behält.
